Saftiger Apfelkuchen mit Sonnenblumenkrokant

Das ist ein saftiger Apfelkuchen, der durch einen knusprigen Krokantbelag einen extra Biss bekommt. Die Menge reicht für eine Springform von 26 cm.

Zutatenliste für 6-8 Portionen

100 gSonnenblumenkerne 100 gMarzipan 160 gButter 220 gbrauner Zucker 1/2 TLZimt 2-3 StückÄpfel 2 Stück Eier 1 StückBio-Zitrone 200 gQuark 3 ELMilch 250 gMehl 1 PäckchenNatron1 PäckchenBackpulver

Zubereitung

Die Äpfel am Vorabend schälen, entkernen und mit einem Teelöffel Zitronensaft weich kochen, die Kochflüssigkeit abgießen ( wer möchte auffanggen- wenn man dem Kuchen noch einen . . .

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